Le caratteristiche tecniche per Milazzo Nature Spumante Metodo Classico G. Milazzo Terre della Baronia sono:

Stile: Spumante Brut nature Metodo Classico
Classificazione: V.S.Q.
Produttore: G. Milazzo
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Sicilia
Uve: Chardonnay 
Gradazione alcolica: 12,5%
Tipologia terreno: Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea
Vinificazione: l’affinamento delle basi spumante avviene parte in acciaio, parte in barriques di rovere
Zuccheri residui: 3,0 g/l
Affinamento: a contatto dei lieviti per un minimo di 48 mesi

Questo ottimo Milazzo Nature Spumante Metodo Classico G. Milazzo Terre della Baronia è uno Spumante Brut che nasce nella bella Sicilia, terra antica caratterizzata da un clima secco e molto caldo d’estate e mite d’inverno; la zona interessata è Milici, una frazione in provincia di Messina, un altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea: qui, le cantine G. Milazzo Terre della Baronia coltivano con manualità e passione anche le uve Chardonnay, rinomate per il loro carattere ed ampia aromaticità, selezionate e raccolte per essere vinificate in purezza. Il Milazzo Nature G. Milazzo è ottenuto con vinificazione in bianco e Metodo Classico, per arrivare ad un equilibrio zuccherino adatto per poter definire Brut questo spumante; si presenta di un brillante color dorato e con un invitante perlage molto fine, stuzzicante, mentre al naso rivela chiari e inequivocabili sentori floreali di fiori bianchi e di pietra focaia, nonché in primo piano note vegetali che richiamano la flora tipica del litorale marino siculo: ecco svelate le origini del nome “Nature” scelto dalle cantine. L’assaggio conferma e soddisfa le aspettative derivate dall’olfatto: il sorso dello Spumante Milazzo Nature è freschissimo e diretto, dal sapore secco e piacevole, inebriante e sapido fino in fondo, persistente. A tavola rimane sicuramente protagonista, per aperitivi, buffet e pranzi conviviali ed eleganti, magari all’aperto, o ancora cene anche formali. L’affinamento in parte in acciaio e in parte in barriques di rovere, a contatto con i lieviti per un minimo di ben quattro anni, conferiscono struttura a questo Spumante Nature, che si sposa con piatti altrettanto di carattere: pesce crudo, fritti leggeri di verdure, amuse bouche con pistacchio e mousse di formaggi freschi o stagionati, risotti delicati di mare o di terra, pasta fresca allo scoglio, carni bianche. Da tenere presente come investimento da conservare a lungo in cantina, e se si vuole fare un dono speciale a qualcuno.