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Cod. Prodotto: NDR.CHD.PBI.DMT.XXX.XXX
Masetto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Endrizzi

Masetto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT

Masetto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT

18%
Masetto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Endrizzi
Tipologia:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2017, 2018
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Masetto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT

18%
Masetto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Endrizzi

Prezzo CAD.

14,10

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Tipologia:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2017, 2018
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Le caratteristiche tecniche per Masetto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Endrizzi sono:

Tipo: vino bianco fermo
Uve:
 50% Chardonnay, 20% Riesling, 15% Pinot Bianco, 15% Sauvignon
Produttore: Endrizzi
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: Dolomiti IGT
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Provincia di Trento, San Michele all’Adige
Altitudine: 220/400 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: medio impasto
Gradazione alcolica: 14% vol.
Residuo Zuccherino: 4 grammi/litro
Acidità totale: 5,5 grammi/litro
Estratto Totale: 23 grammi/litro
Temperatura di Servizio: 10° C
Capacità di invecchiamento: 5 anni
Resa per ettaro: 65 ettolitri
Vendemmia: la raccolta avviene a mano con una successiva selezione delle uve migliori. Le uve Chardonnay e Sauvignon vengono vendemmiate al meglio della maturazione fenolica. Le uve Riesling e Pinot Bianco sono invece raccolte al momento del raggiungimento del perfetto equilibrio tra acidità e contenuto zuccherino
Vinificazione: la vinificazione è tradizionale con fermentazione a temperatura controllata e lieviti selezionati. Ciascun tipo di uva viene vinificato separatamente a temperatura controllata
Affinamento: Terminata la fermentazione ciascun vino viene fatto affinare separatamente a segonda del vitigno di provenienza. L’affinamento si svolge parte in vasche di acciaio e parte in fusti di rovere. L’affinamento procede fino al mese di Aprile. Si procede poi all’unione dei diversi vini derivanti dai differenti vitigni. Il Blend viene poi fatto affinare in fusti di rovere per ulteriori 6 mesi.

Il Masetto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT è una cuvée ottenuta dall’unione delle varietà chardonnay e riesling renano.Masetto non è solo il nome della linea di vini che esprime l’identità della cantina, ma è anche il nome dell’edificio storico della cantina vitivinicola ed è il nome del terreno della casata dove si coltivano le uve. Il terreno Masetto è posto in una depressione del conoide del rio Faedo, zona in cui il calcare si amalgama a un suolo connotato da presenze porfiriche e carbonatiche. La vigna che produce il Masetto è allevata a pergola trentina e l’indicazione geografica “Vigneti delle Dolomiti IGT” è tipica del Trentino- Alto Adige e, essendo meno rigida dell’indicazione DOC, permette un tipo di manipolazione creativa ed innovativa. La cantina Endrizzi è una realtà delle più antiche del Trentino, produce vino da cinque generazioni con costante intraprendenza e attenzione alla tradizione. Per produrre il Masetto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT sono utilizzati i vitigni chardonnay e riesling renano, rispettivamente del vigneto Masnani e del vigneto Masetto. La vendemmia avviene a mano e nella vinificazione i mosti delle diverse varietà fermentano ad una temperatura controllata di 16°. Una parte fermenta in tini di acciaio inox e una parte in barriques di rovere da 30 lt. Successivamente avviene la fermentazione sui lieviti fino a che il vino diventa limpido e viene trasferito in fusti di rovere per l’affinamento che dura alcuni mesi. L’invecchiamento raggiunto è di 5 anni.

Il Masetto Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo ricorda la frutta esotica matura e il gusto è armonico e persistente, dalla struttura piena. Data la mancanza di punte acide si presta a svariati abbinamenti gastronomici, è ottimo come aperitivo e per accompagnare i primi piatti, le carni bianche, i formaggi e ogni tipo di portata di pesce. La temperatura ottimale di servizio è di 10°.

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