Descrizione
Denominazione: Maremma Toscana D.O.C.
Uve: Sangiovese 80%, Syrah 10%, Petit Verdot 10%
Produttore: Roccapesta
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Allevamento: spalliera
Vinificazione: fermentazione spontanea in botti di acciaio inox a temperatura controllata di 26°C a cui segue macerazione a contatto con le bucce per 12 giorni circa
Affinamento: le uve Syrah e Petit Verdot affinano in botti di legno di diverse dimensioni per circa 12 mesi, mentre le uve Sangiovese in vasche di cemento per 18 mesi. Imbottigliamento senza filtrazioni
Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
Temperatura di Servizio: 18-20° C
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