Cod. Prodotto: PPP.MLV.MVL.SGT.XXX.XXX

Malvasia Francangelo Sicilia IGT

14%
Malvasia Francangelo Sicilia IGT Punta Aria - Pinnata di Pollastri
Tipologia:
Classificazione:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2019
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Malvasia Francangelo Sicilia IGT

14%
Malvasia Francangelo Sicilia IGT Punta Aria - Pinnata di Pollastri

Prezzo CAD.

11,50

PRODOTTO ESAURITO
Avvisami quando disponibile
Tipologia:
Classificazione:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2019
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Zona di produzione: Isola di Vulcano – Isole Eolie
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Temperatura di Servizio: 10-12° C
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve
Vinificazione: immediatamente dopo la raccolta le uve vengono portate in cantina dove avviene la pigiatura soffice ed una breve macerazione a contatto con le bucce. Segue fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti fini in acciaio. La vinificazione avviene solo in acciaio per garantire la migliore conservazione degli aromi tipidi dell’uva Malvasia
Affinamento: In acciaio
Filosofia: Vignaioli Indipendenti

La Malvasia Francangelo Sicilia IGT è un vino dolce caratteristico della Sicilia, in modo particolare legato al territorio delle Lipari, su cui si dice venisse coltivato già nel 500 a.C. È prodotto utilizzando esclusivamente uve Malvasia delle Lipari, uve a bacca bianca coltivate a pergolato basso o a controspalliera, che crescono su pendii terrazzati con suoli di origine vulcanica, ben soleggiati e battuti dal vento. I grappoli giungono a maturazione tra la prima e la seconda decade di settembre, ma sono lasciati maturare ancora prima della vendemmia. La raccolta e la cernita avvengono senza l’ausilio di mezzi meccanici, cui fanno seguito l’appassimento degli acini al sole su graticole di giunchi, una pigiatura morbida e una breve macerazione sulle bucce. La fermentazione è eseguita in vasconi di materiale inossidabile, cui segue l’affinamento sui lieviti e l’imbottigliamento.

La cantina Punta Aria Pinnata di Pollastri vede luce all’inizio degli anni 2000 per opera di Francangelo Pollastri che, con grande passione, decide di riportare agli antichi splendori un territorio da anni dimenticato e famoso già al tempo dei romani per la sua bellezza e la qualità delle uve.

Alla vista, la Malvasia Francangelo si presenta di un colore ambrato molto intenso, con riverberi gialli tendenti al dorato. All’esame olfattivo sprigiona tutta la sua abbondanza, con note aromatiche che rimandano ai fiori e ai minerali e alle erbe tipiche della macchia mediterranea come il timo, il rosmarino e la salvia.

In bocca questo vino è suadente, denso, dolce e aromatico senza essere stucchevole, ricco ed equilibrato, con accenni che richiamano gli agrumi e donano freschezza.

La Malvasia Francangelo Sicilia IGT è ottima con i dessert, in particolare con le le paste frolle con la frutta fresca e con la pasticceria secca. Per un accostamento azzardato si può provare questa malvasia in abbinamento con del formaggio.

La temperatura di servizio consigliata varia tra i 10°C e i 12°C, rigorosamente da bere in un calice piccolo.

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