Descrizione
Il vino Costacielo Rosso IGP Lunarossa alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso con unghia violacea. Al naso si esprime giovane con note di frutti di bosco, ciliegia, mora e fieno. In bocca è ricco di piacevole uvosità e rotondità, asciutto, caldo e pieno. I tannini sono fruttati ed estremamente morbidi.
Le caratteristiche del vino Costacielo Rosso IGP Lunarossa sono:
Stile: Vino rosso fermo
Classificazione: Campania IGT
Produttore: Lunarossa
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 50% Aglianico, 50% Cabernet
Regione: Campania
Zona di produzione: Giffoni Valle Piana (Salerno), Monti Picentini
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Età media delle viti: 20 anni
Metodo di allevamento: cordone speronato – guyot bilaterale
Produzione per ettaro: 70 quintali/ettaro
Altitudine: 180 – 250 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: Aglianico, argilloso ricco di scheletro – Cabernet Sauvignon, argilloso calcareo
Vendemmia: Aglianico metà ottobre – Cabernet Sauvignon metà Settembre
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio per 6 mesi. Segue affinamento in bottiglia di 5 mesi
Stabilizzazione: stabilizzazione a freddo
Abbinamenti: paste con salse, salumi e carni rosse, formaggi di media stagionatura
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