Descrizione
- Categoria: Vino Rosso
- Denominazione: Colli di Salerno I.G.T.
- Vitigno: Aglianico
- Vitigno: Cabernet Sauvignon
- Produttore Lunarossa
- Regione: Campania
- Annata: 2018
- Bottiglia Volume: 750 ml
- Gradazione Alcolica: 13%
Zona di produzione: Giffoni Valle Piana (Salerno), Monti Picentini
Età media delle viti: 20 anni
Metodo di allevamento: cordone speronato – guyot bilaterale
Produzione per ettaro: 70 quintali/ettaro
Altitudine: 180 – 250 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: Aglianico, argilloso ricco di scheletro – Cabernet Sauvignon, argilloso calcareo
Vendemmia: Aglianico metà ottobre – Cabernet Sauvignon metà Settembre
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio per 6 mesi. Segue affinamento in bottiglia di 5 mesi
Stabilizzazione: stabilizzazione a freddo
Abbinamenti: paste con salse, salumi e carni rosse, formaggi di media stagionatura
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