Descrizione
Stile: Vino rosso fermo
Classificazione: Campania IGT
Produttore: Lunarossa
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Aglianico
Regione: Campania
Zona di produzione: Giffoni Valle Piana (Salerno), Monti Picentini
Altimetria: 100 metri sul livello del mare con ottima esposizione solare
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
Età media delle viti: 20 anni
Metodo di allevamento: cordone speronato
Produzione per ettaro: 85 quintali/ettaro
Vendemmia: metà ottobre
Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio per 4 mesi. Segue affinamento in bottiglia di 3 mesi
Stabilizzazione: stabilizzazione a freddo
Abbinamenti: paste con salse, salumi e carni rosse, formaggi di media stagionatura.
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