Descrizione
Tipo: vino bianco fermo
Uve: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Produttore: Ca’ dei Frati
Contenuto: 150 cl
Regione: Lombardia
Altitudine: 200 – 250 metri sul livello del mare
Composizione del terreno: calcareo – argilloso
Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio
Resa per ettaro: 90 quintali
Vinificazione: in acciaio
Malolattica: parziale 80%
Affinamento ed evoluzione: in acciaio sui lieviti fini per 6 mesi. Seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità Totale: 6,40 g/l
Acidità volatile: 0,30 g/l
pH: 3,20
Estratto Secco: 21 g/l
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