Descrizione
Produttore: Ritterhof
Tipo: vino bianco fermo
Zona di produzione: Regione Trentino Alto Adige
Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Gradazione alcolica: 13% vol.
Uve: Muller Thurgau, Chardonnay e Moscato bianco
Contenuto: 75,0 cl
Resa: 70 hl/ettaro.
Vigneti: Le uve provengono dall’Altopiano di Corona, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 250 a 450 metri s.l.m. circa
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata a freddo. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (20° C) senza fermentazione malolattica.
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