Descrizione
Tipo: vino rosso fermo
Uve: 100% Barbera
Produttore: Coppo
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: Barbera d’Asti DOCG
Regione: Piemonte
Zona di produzione: Provincia di Asti, Canelli
Altitudine: 200-250 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: marne argilloso-calcaree con prevalenza limo
Gradazione alcolica: 14% vol.
PH: 3.57
Acidità totale: 5,24 grammi/litro
Temperatura di Servizio: 16°-18° C
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve in vigneto in cassette da 20 kg già nel mese di settembre.
Vinificazione: avviene con macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi.
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