Cod. Prodotto: O2M.LAM.LMG.MDC.XXX.XXX
Lambrusco Secco Modena DOC Opera 02 di Ca' Montanari

Lambrusco Secco Modena DOC

Lambrusco Secco Modena DOC

Lambrusco Secco Modena DOC Opera 02 di Ca' Montanari
Tipologia:
Classificazione:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Gradazione alcolica: 11,0%
Volume Bottiglia: 750 ml
Annata: 0

Lambrusco Secco Modena DOC

Lambrusco Secco Modena DOC Opera 02 di Ca' Montanari

Prezzo CAD.

9,50

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Gradazione alcolica: 11,0%
Volume Bottiglia: 750 ml
Annata: 0

Classificazione: Modena DOP
Vitigno:
 Lambrusco Grasparossa 95%, Lambrusco Salamino 5%
Produttore: Opera 02 di Ca’ Montanari
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Terreno: Argilloso e sabbioso
Vendemmia: 
dall’inizio di Settembre fino alla prima metà
Vinificazione:
 macerazione a contatto con le bucce per 4-5 giorni ad una temperatura di 5°C; fermentazione in rosso in acciaio
Spumantizzazione: con metodo charmat in autoclave mediante aggiunta di lieviti selezionati e mosto di Lambrusco Grasparossa i cui zuccheri interagiscono con i lieviti determinando la seconda fermentazione
Gradazione: 
11,0 % vol.

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