CAUSA AGGIORNAMENTO DEL MAGAZZINO LE SPEDIZIONI RIPRENDERANNO IL 30 LUGLIO

Cod. Prodotto: CPR.LAM.LMA.EMT.XXX.CSL
Lambrusco BIO Casalpriore Casalpriore

Lambrusco BIO Casalpriore

Lambrusco BIO Casalpriore

18%
Lambrusco BIO Casalpriore Casalpriore
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2017
Gradazione alcolica: 10,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Lambrusco BIO Casalpriore

18%
Lambrusco BIO Casalpriore Casalpriore

Prezzo CAD.

12,80

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Annata: 2017
Gradazione alcolica: 10,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Le caratteristiche tecniche per Lambrusco BIO Casalpriore sono:

Stile: vino rosso frizzante
Classificazione: Lambrusco dell’Emilia IGP
Produttore: Casalpriore
Contenuto: 0,75 L
Vitigno: Lambrusco Sorbara, Salamino, Oliva, Ancellotta
Regione: Emilia Romagna
Caratteristiche del terreno: alluvionale e sabbioso
Vendemmia: manuale
Vinificazione: spremitura morbida, breve macerazione sulle bucce e completamento della fermentazione a temperatura controllata. Vengono utilizzati bassi contenuti di solfiti. Spumantizzato con Metodo Charmat
Gradazione: circa 11% vol.

Le cantine Casalpriore sorgono in Emilia Romagna e tengono conto sin dall’inizio della tradizione più sincera, senza tuttavia trascurare modernità e innovazione. Stiamo parlando di uno dei vini fiore all’occhiello delle cantine, e di classificazione Lambrusco dell’Emilia IGP: il Lambrusco BIO Casalpriore Casalpriore è un vino rosso frizzante, che si presenta alla versata con un’abbondante ed invitante schiuma e un perlage fine e piacevolissimo. Questo è prodotto con uve coltivate con metodo rigorosamente biologico certificato ICEA, nell’antico podere di Stiolo di San Martino in Rio: la peculiarità è che se ne producono solo poche migliaia di bottiglie, da vitigni Lambrusco Sorbara, Salamino, Oliva e Ancellotta qui miscelati in un blend spettacolare. La vendemmia è rigorosamente manuale e prevede poi una vinificazione con spremitura soffice e una breve maturazione sulle bucce: la fermentazione comincia e procede a temperatura controllata, per poi passare alla spumantizzazione con Metodo Charmat. Il Lambrusco Casalpriore si presenta di color scuro con sfumature rubino, e al naso si apre con dolci ed intense note di viola, rosa e ciclamino, un bouquet fresco e interessante che lascia spazio a sentori fruttati di melagrana e frutti di bosco: un vino rosso molto caldo e avvolgente, con spiccati momenti di acidità che ben si sposano nella totalità dell’assaggio. A tavola è sicuramente una scelta interessante, che può conquistare anche chi di solito ama le bollicine, ma meno i vini rossi; può impreziosire tanto un aperitivo quanto uno dei pasti principali: il Lambrusco biologico dell’Emilia IGP si sposa bene con formaggi freschi, carni bianche e rosse sia stufate che arrosto, torte salate e primi piatti importanti come lasagne e risotti ben mantecati. Anche fritti e salumi sono i benvenuti, poiché questo vino rosso frizzante può pulire il palato senza far subire la pesantezza caratteristica di tali portate. Questo peculiare lambrusco emiliano è sicuramente anche un dono perfetto da presentare ai padroni di casa se si è loro ospiti.

 

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