Descrizione

Le caratteristiche tecniche per Lafoa Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio sono:

Tipo:  vino bianco fermo aromatico
Produttore: Colterenzio – Cantina produttori Colterenzio
Classificazione: Alto Adige DOC
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di Produzione: Vigneti selezionati ad una altitudine di 450 – 550 metri sul livello del mare. Terreno sabbioso, ghiaioso, di medio impasto con depositi calcarei
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Gewurztraminer
Resa per ettaro: 45 ettolitri/ettaro.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidità Totale: 4,4 grammi/litro
Estratto secco: 22,2 grammi/litro
Vinificazione: Breve macerazione a freddo delle uve. Segue pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata di 18°C in acciaio. Affinamento per 12 mesi sui lieviti. Ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Lafoa Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio ha un colore giallo paglierino intenso, ha un bouquet fresco e fine che ricorda le rose gialle e la noce moscata e con sentori di chiodi di garofano e cannella; di corpo, speziato e una acidità vivace al palato.