Descrizione
Tipo: vino rosso
Denominazione: Piemonte D.O.C.
Uve: Albarossa 100%
Produttore: Banfi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Vinificazione: macerazione breve di 24 ore a temperatura controllata fredda a 8-10°C; fermentazione a contatto con le bucce in ambiente termo-controllato di 24°C per circa 8-10 giorni con frequenti rimontaggi. In avvicinamento alla conclusione della fermentazione, la temperatura viene alzata intorno ai 30°C così stimolare ulteriormente l’estrazione dei tannini dalle bucce
Affinamento: il 20% in tini di acciaio inox ed il restante 80% in barrique di rovere per complessivi 12 mesi; conclusione in bottiglia dopo 6-8 mesi
Gradazione alcolica: 13.5 % Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C
