Cod. Prodotto: DVN.CRV.RND.VCV.XXX.RIP , ,
Domini Veneti Negrar La Casetta Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

La Casetta Ripasso Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti Negrar

La Casetta Ripasso Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti Negrar

23%
Domini Veneti Negrar La Casetta Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

Colore: rosso rubino carico con sfumature violacee.
Profumo: intenso, fine, con sentori di ciliegia e spezie.
Sapore: caldo, corposo, pieno e vellutato, con note di frutta secca.

Tipologia:
Classificazione:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2017
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

La Casetta Ripasso Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti Negrar

23%
Domini Veneti Negrar La Casetta Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

Prezzo CAD.

12,40

Svuota

Colore: rosso rubino carico con sfumature violacee.
Profumo: intenso, fine, con sentori di ciliegia e spezie.
Sapore: caldo, corposo, pieno e vellutato, con note di frutta secca.

Tipologia:
Classificazione:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2017
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Acidità Totale: 5,4 g/l
Residuo Zuccherino:
8 g/l
Estratto secco netto: 33 g/l
Ph: 3,7
Zona di produzione: Provincia di Verona, Valpolicella, colline di Negrar
Altitudine: 230 – 450 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: varia con prevalenza di argille
Età vigne: 15 anni
Densità di impianto: 3,300 – 3,500 viti per ettaro
Resa media per ettaro: 60 HL
Temperatura di Servizio:
16-18° C
Vendemmia:
Raccolta e selezione manuale solo dei migliori grappoli a inizio Ottobre
Vinificazione:
Valpolicella Classico Superiore prodotto con la tradizionale tecnica del “Ripasso”.
Fermentazione e macerazione dell’uva fresca in Ottobre per 10 giorni circa. Svinatura. Il vino rimane fino a Gennaio/Febbraio in botti di acciaio.
Successivamente viene fatto rifermentare sulle vinacce dell’Amarone appena svinato per 15 giorni alla temperatura di 15° C.

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