Kalimera Biancolella Ischia DOC Cenatiempo ha un colore giallo oro luminosissimo. Al naso inizia a farci ricordare che è un vino delle isole, un vino del mare, pieno com’è di note mediterranee: pesche, fiori d’arancio ma anche e soprattutto una sensazione salmastra, minerale lunghissima e affascinante. In bocca è pieno, morbido il giusto ma quello che colpisce è che l’acidità e la sapidità sono incredibilmente vivide.