Cod. Prodotto: SBB.SNG.XXX.SRC.XXX.RIF Categoria:
I Rifugi Sangiovese Superiore Romagna Riserva I Sabbioni

I Rifugi Sangiovese Superiore Romagna Riserva

I Rifugi Sangiovese Superiore Romagna Riserva

13%
I Rifugi Sangiovese Superiore Romagna Riserva I Sabbioni
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016
Gradazione alcolica: 13,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

I Rifugi Sangiovese Superiore Romagna Riserva

13%
I Rifugi Sangiovese Superiore Romagna Riserva I Sabbioni

Prezzo CAD.

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Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016
Gradazione alcolica: 13,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Zona di produzione: Castiglione di Forli’
Temperatura di Servizio: 18-20° C
Vendemmia: Effettuata a mano prima decade ottobre
Vinificazione: la fermentazione e la macerazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata per 30 giorni
Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere di Allier e Troncais. Seguono 6 mesi in bottiglia
Filosofia: Agricoltura integrata a basso impatto ambientale con impegno di soli concimi organici.

La Romagna non è solo terra di mare e divertimenti ma anche di ottimi vini come I Rifugi Sangiovese Superiore Romagna Riserva 2014 della cantina I sabbioni.
La cantina I sabbioni sorge in una piccola località collinare, Oriolo, nei pressi di Faenza. Composto da 15 ettari di terreno, il nome della cantina deriva dalla composizione del terreno che, generazione dopo generazione, viene coltivato. In questa zona di Romagna, infatti, il terreno è composto non solo da terra gialla ma anche da sabbia, un mix particolare che influisce molto sul vino qui prodotto. I sabbioni da sempre opera con l’obiettivo di creare un vino che possa essere consumato in compagnia o durante occasioni speciali ma che, soprattutto, sia l’espressione più vera della terra di Romagna. Diversi sono i fattori che si possono considerare per stabilire se una cantina ha successo nel suo campo. Nel caso dei I sabbioni possiamo annoverare la vasta gamma di vini prodotti, l’apprezzamento della critica e, non ultimo, la presenza del sommelier Luca Gardini come testimonial della cantina.

Dopo aver ottenuto due calici dal Gambero Rosso, il vino I Rifiuti, un Sangiovese Romagna Riserva Superiore del 2014, rappresenta perfettamente il duro e lungo lavoro della cantina I sabbioni. Prodotto esclusivamente con uva Sangiovese, si procede con una raccolta manuale delle uve a inizio ottobre, che vengono fatte successivamente fermentare in acciaio a temperatura controllata per 30 giorni circa. Dopo la fermentazione si passa all’affinamento che avviene in due step: dapprima si procede con 12 mesi in tonneaux di rovere francese, foreste di Allier e Troncais, per poi concludere con almeno 6 mesi in bottiglia.

Caratterizzato da un colore rosso rubino dai riflessi granati, I Rifugi dei I sabbioni offre aromi complessi di frutti rossi, more di gelso, violetta e con lievi accenni minerali. Al palato il vino si conferma intrigante, fruttato, una grande freschezza sostenuta da tannini maturi.

Al fine di gustare al meglio il Sangiovese Riserva Superiore I Rifugi, occorre consumarlo a 16-18° C abbinandolo a primi piatti con sughi di carne e alla selvaggina, ma anche a risotti corposi, di formaggi.

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