Lambrusco Grasparossa Secco DOC I Quercioli Medici Ermete è un spumante ottenuto dal metodo Charmat da uve Lambrusco, possiede perlage fine, ricca presa di spuma e color rosso rubino vivo.

Al naso si apprezza la freschezza, la carica antocianica esprime buona dote fruttata, bilanciata da massa carbonica in evidenza e Co2 non invadente. Buona sapidità e media acidità.

Al palato I Quercioli Lambrusco di Grasparossa Secco Medici Ermete è di buon corpo, cremoso e con ampi richiami fruttati della parte olfattiva. Diretto, asciutto e di media persistenza olfattiva.