Descrizione prodotto
Tipo: vino bianco fermo
Uve: 100% Grechetto
Produttore: Sergio Mottura
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: Civitella d’Agliano IGT
Regione: Lazio
Altitudine: 300 – 400 metri sul livello del mare
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di Servizio: 10-12° C
Resa per ettaro: 60 ettolitri/ettaro
Caratteristiche del terreno: vulcanico ricco di minerali
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve di solito nella terza settimana di Settembre
Vinificazione: Pigiatura dell’uva appena raccolta. Fermentazione in vasche di acciaio alla temperatura di 18° C.
Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio sulle fecce di fermentazione. Dopo l’imbottigliamento riposa ulteriori 3 mesi in bottiglia.
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