Cod. Prodotto: ZNT.GWT.TRA.TNC.XXX.XXX
Gewurztraminer Trentino DOC Zanotelli

Gewurztraminer Trentino DOC Zanotelli

Gewurztraminer Trentino DOC Zanotelli

14%
Gewurztraminer Trentino DOC Zanotelli
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2019
Gradazione alcolica: 13,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Gewurztraminer Trentino DOC Zanotelli

14%
Gewurztraminer Trentino DOC Zanotelli

Prezzo CAD.

14,90

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Tipologia:
Classificazione:
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Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2019
Gradazione alcolica: 13,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Le caratteristiche tecniche per Gewurztraminer Trentino DOC Zanotelli sono:

Tipo:  vino bianco fermo delicatamente aromatico
Classificazione: Trentino DOC
Regione: Trentino Alto Adige
Zona: Cembra (Tn) 600 mt slm
Produttore: Zanotelli
Gradazione alcolica: 14% vol.
Uve: 100% Gewurztraminer
Contenuto: 75,0 cl
Caratteristiche del terreno: morenico con porfido,
Temperatura di servizio: 10° C
Vinificazione: in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: acciaio e bottiglia

Nomen omen: questo è tra i vini trentini DOC più aromatici, tant’è che il sgnificato letterale di “gewurz” in tedesco è proprio “speziato”. Il Gewurztraminer Trentino DOC Zanotelli è un bianco fermo che nasce dall’incrocio di vitigni selvatici dell’Europa centrale, e che ora è realizzato da selezionatissime uve gewurztraminer. Queste hanno un potere aromatico incomparabile, che si sviluppa già appena dopo la pressatura soffice, per intensificarsi poi con la fermentazione.

Dal colore intenso, paglierino, brillante e tendente all’oro, al palato è molto vivace e beverino; gusto pieno, con prevalenti note fruttate: si possono individuare sentori di albicocca, ananas, papaia e pesca. Tale freschezza è resa irresistibile dalla dolcezza di litchi e dal retrogusto di mandorla, e resa molto corposa da profumi di garofano e spezie: un profluvio di sapori, agevolato anche dal terreno morenico con porfido, e dagli sbalzi di temperatura tipici del Trentino-Alto Adige.

L’affinamento avviene a temperatura ovviamente controllata, prima in contenitori di acciaio e, successivamente, in vetro: le cantine Zanotelli dedicano a questa fase una dedizione totale, rendendoli top nello scenario nazionale. La Val di Cembra, Zimmerstal in tedesco, al confine con l’Alto Adige offre un susseguirsi di geometrie conferite dai paesaggi collinari e vigneti, intervallate poi da rari punti abitati: il clima freddo di montagna e la morfologia territoriale sono unici nel genere e perfetti anche per la contivazione delle uve gewurztraminer.

Viene spontaneo e naturale offrire il Gewurztraminer Trentino per un aperitivo o in accompagnamento per tutto il pasto, che sia pranzo o cena. Tuttavia, l’ampiezza di note e sentori fruttati molto decisi lo preferiscono accanto a piatti delicati come crostacei e formaggi freschi o semi stagionati, e meno a carni rosse o molto condite e ricche; al contrario, si sposa perfettamente con le pietanze speziate tipiche delle cucine più nordiche, oppure di tradizione orientale. Si sconsiglia l’accostamento a dessert e piccante, che rispettivamente stonerebbero e sovrasterebbero il bouquet incomparabile di questo vino bianco.

La temperatura per servirlo è sui 10°C, da mantenere per tutto il servizio, e in calici ampi o più allungati.

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