Descrizione
Produttore: Ritterhof
Tipo: vino bianco fermo
Classificazione: Alto Adige DOC
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Uve: 100% Gewurtztraminer
Contenuto: 75,0 cl
Resa: 55 hl/ettaro.
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Termeno – frazione Ronchi
Altitudine: 320 – 400 metri sul livello del mare
Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un’altitudine da 300 a 450 m s.l.m. circa
Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata a freddo. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (20° C) senza fermentazione malolattica
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