Descrizione
- Categoria: Vino Bianco
- Denominazione: Alto Adige D.O.C.
- Vitigno: Gewürztraminer
- Produttore Tramin
- Regione: Trentino Alto Adige
- Annata: 2019
- Bottiglia Volume: 750 ml
- Gradazione Alcolica: 13,5%
Ressa: 45 hl/ettaro.
Zona di produzione: Regione Trentino Alto Adige
Vigneti: Tutte le uve impiegate per la produzione del Lagrein provengono dalle zone di Egna e Ora. La maggioranza delle vigne vanta oltre 100 anni di storia. Contraddistinta dalla presenza di terreni caldi, ma anche dall’alternarsi di nottate fresche, la zona assicura la produzione di viti dall’eccellente equilibrio acido-saccarino
Vinificazione: Dopo la vendemmia, le uve raccolte in piccoli recipienti vengono pigiate e brevemente macerate nel mosto per catturarne le tipiche note aromatiche. Dopo la pressatura, il mosto viene lasciato fermentare a temperatura controllata (18-20° C) in autoclavi d’acciaio inossidabile.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo e ideale con i crostacei; sorprendente con la cucina asiatica speziata. Straordinario da solo, come vino da meditazione, per accompagnare un indimenticabile momento conviviale.
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