Cod. Prodotto: AST.GLR.GLR.TVC.XXX.GAL Categoria:

Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galìe Astoria

Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galìe Astoria

30%

Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galìe Astoria ha un perlage minuto e persistente. Il colore è giallo paglierino chiaro. Al naso è elegante, netto, fruttato per tipico aroma. In bocca il sapore è caratteristico, gradevolmente acidulo, armonico.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni: ,
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Gradazione alcolica: 11,0%
Volume Bottiglia: 750 ml
Annata: 2021

Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galìe Astoria

30%

Prezzo CAD.

6,90

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Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galìe Astoria ha un perlage minuto e persistente. Il colore è giallo paglierino chiaro. Al naso è elegante, netto, fruttato per tipico aroma. In bocca il sapore è caratteristico, gradevolmente acidulo, armonico.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni: ,
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Gradazione alcolica: 11,0%
Volume Bottiglia: 750 ml
Annata: 2021

Zona di produzione: in tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m.
Vigneti: orientati a est-ovest e nord-sud con 3000/4000 ceppi per ettaro; viti con 8-18 anni di età.
Produzione media di 3/4 kg per ceppo pari a 120/130 q.li per ettaro.
Sistema di allevamento: Sylvoz

Vinificazione e affinamento: La vendemmia avviene manualmente in settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.

Temperatura di servizio: 6 – 8° C, stappato al momento.
Modalità: conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.

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