Cod. Prodotto: CDB.CHD.PBI.FTG.XXX.SAT
Ca' Del Bosco Saten Vintage Collection Francicorta DOCG

Franciacorta Saten Vintage Collection

Franciacorta Saten Vintage Collection

Ca' Del Bosco Saten Vintage Collection Francicorta DOCG

Giallo oro chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è un delicato e goloso mix di mineralità, agrumi, pan di Spagna e frutti a polpa gialla come pesca ed albicocca. Trama cremosa al palato benché briosa e di buona struttura.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016
Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Franciacorta Saten Vintage Collection

Ca' Del Bosco Saten Vintage Collection Francicorta DOCG

Prezzo CAD.

46,50

Svuota

Giallo oro chiaro con perlage fine e persistente. Il profumo è un delicato e goloso mix di mineralità, agrumi, pan di Spagna e frutti a polpa gialla come pesca ed albicocca. Trama cremosa al palato benché briosa e di buona struttura.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016
Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Zona geografica: Franciacorta
Altitudine media: 250 metri sul livello del mare
Età media vigne: Chardonnay età media 31 anni; Pinot Bianco età media 23 anni
pH: 3,14
Acidità Totale: 6,20 grammi/litro
Acidità Volatile: 0,52 grami/litro
Solfiti: Anidride Solforosa Totale inferiore a 60 grammi/litro (Limite legale massimo: 185 grammi/litro)
Vendemmia: seconda decade di Agosto
Resa media per ettaro: 77 quintali/ettaro
Vinificazione: I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione manuale dei migliori grappoli. Le uve vengono raccolte a mano e depositate in piccole ceste per evitare che gli acini si possano schiacciare o rovinare. Dopo la raccolta i grappoli vengono delicatamente lavati ed asciugati un un apposito tunnel di asciugatura. Segue quindi pressatura soffice in assenza di ossigeno (per preservare tutti gli aromi ed i profumi del frutto) e la fermentazione in piccole botti di rovere. Dopo 5 mesi di permanenza in botte, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio per un ulteriore affinamento. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede con la creazione della cuvée. L’affinamento in bottiglia sui lieviti dura 48 mesi
Affinamento sui lieviti: 48 mesi in bottiglia.

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Prezzo CAD.

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