Cod. Prodotto: CBL.XXX.XXX.FTG.PDS.XXX Categoria:

Franciacorta DOCG Essenza Pas Dosé Clarabella

Franciacorta DOCG Essenza Pas Dosé Clarabella

Veronelli               2012       87/100

Il Franciacorta DOCG Essenza Pas Dosé S.A. Clarabella ha un perlage fine e persistente, al naso ampio con sentori di agrumi, frutta fresca e note di lievito.
Secco in bocca come si conviene ad un Franciacorta non dosato con buona sapidità e mineralità.
Vino da aperitivo ma anche indicato con primi piatti, carni bianche e pesce.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml
Annata: Senza Annata

Franciacorta DOCG Essenza Pas Dosé Clarabella

Prezzo CAD.

25,00

Svuota

Veronelli               2012       87/100

Il Franciacorta DOCG Essenza Pas Dosé S.A. Clarabella ha un perlage fine e persistente, al naso ampio con sentori di agrumi, frutta fresca e note di lievito.
Secco in bocca come si conviene ad un Franciacorta non dosato con buona sapidità e mineralità.
Vino da aperitivo ma anche indicato con primi piatti, carni bianche e pesce.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml
Annata: Senza Annata

Il Franciacorta DOCG Essenza Pas Dosé S.A. Clarabella ha un perlage fine e persistente, al naso ampio con sentori di agrumi, frutta fresca e note di lievito.
Secco in bocca come si conviene ad un Franciacorta non dosato con buona sapidità e mineralità.
Vino da aperitivo ma anche indicato con primi piatti, carni bianche e pesce.

Le caratteristiche tecniche del Franciacorta DOCG Essenza Pas Dosé S.A. Clarabella sono:

Tipologia: Franciacorta Metodo classico Dosage 0 Pas Dosé)
Classificazione: Franciacorta DOCG
Produttore:
Clarabella ONLUS
Regione:
Lombardia
Zona di produzione: Provincia di Brescia – areale di Iseo
Uve: 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero
Gradazione: 13% Vol.
Contenuto:
75,0 cl
Forma di allevamento: Guyot
Altitudine vigneti: 265 metri sul livello del mare
Densità: 6.500 piante/ettaro
Resa: 57 ettolitri/ettaro
Acidità Totale: 6,8 grammi/litro
Vendemmia: rigorosamente a mano in piccola casse per permettere alle uve di arrivare perfette alla spremitura
Vinificazione: Pressatura soffice al fine di estrarre solo il mosto fiore senza aggiunta di anidride solforosa. Decantazione statica a freddo per 36 ore.
L’85% fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il 15% fermenta in barriques. Dopo l’affinamento di 8 mesi avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Franciacorta. Segue un lungo affinamento sui lieviti che varia da 20 a 28 mesi. Dopo la sboccatura viene eseguito un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi fino al raggiungimento della perfetta armonia.

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