Cod. Prodotto: CBL.CHD.PNR.FTG.ZER.XXX

Franciacorta 180 Millesimato Dosaggio Zero Clarabella

Franciacorta 180 Millesimato Dosaggio Zero Clarabella

Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero DOCG 180 Clarabella è il vino di punta dell’azienda, si presenta con un color giallo paglierino lucido, con fervida presa di spuma, perlage finissimo e persistente.

Al naso è completo, abbraccia buona parte della ruota sensoriale, spaziando da note di gesso e burro che si notano a seguito della mallolattica. Mandorla, nocciola secca, pane tostato e panettone in lievitazione si amalgamano tra loro per conferire complessità.

Al palato 180 Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero Clarabella ha ricchi sentori di frutta candita. Al tempo stesso è tagliente, finemente sapido e con pietra focaia nel finale. Entusiasmante, vino per le grandi occasioni.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2011, 2012
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Franciacorta 180 Millesimato Dosaggio Zero Clarabella

Prezzo CAD.

39,00

Svuota

Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero DOCG 180 Clarabella è il vino di punta dell’azienda, si presenta con un color giallo paglierino lucido, con fervida presa di spuma, perlage finissimo e persistente.

Al naso è completo, abbraccia buona parte della ruota sensoriale, spaziando da note di gesso e burro che si notano a seguito della mallolattica. Mandorla, nocciola secca, pane tostato e panettone in lievitazione si amalgamano tra loro per conferire complessità.

Al palato 180 Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero Clarabella ha ricchi sentori di frutta candita. Al tempo stesso è tagliente, finemente sapido e con pietra focaia nel finale. Entusiasmante, vino per le grandi occasioni.

Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2011, 2012
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Tipologia: Franciacorta Metodo classico
Classificazione: Franciacorta DOCG
Produttore:
Clarabella ONLUS
Regione:
Lombardia
Zona di produzione: Provincia di Brescia – areale di Iseo
Uve: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Gradazione: 13% Vol.
Contenuto:
75,0 cl
Forma di allevamento: Guyot
Altitudine vigneti: 265 metri sul livello del mare
Densità: 6.500 piante/ettaro
Resa: 57 ettolitri/ettaro
Zuccheri residui: 1,3 grammi/litro
Acidità Totale: 7,1 grammi/litro
Anidride solforosa Totale: 52 Mg/litro
Pressione: 4,5 bar
Vendemmia: rigorosamente a mano in piccola casse per permettere alle uve di arrivare perfette alla spremitura
Vinificazione: Pressatura soffice al fine di estrarre solo il mosto fiore senza aggiunta di anidride solforosa. Decantazione statica a freddo per 36 ore.
Il 90% fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il 10% fermenta in barriques. Dopo l’affinamento di 8 mesi avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Franciacorta. Segue un lungo affinamento sui lieviti di 60 mesi. Dopo la sboccatura viene eseguito un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi fino al raggiungimento della perfetta armonia.

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Prezzo CAD.

39,00

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