Cod. Prodotto: GLN.SVG.XXX.AAC.XXX.FLO
Sauvignon Alto Adige DOC Flora Girlan

Flora Sauvignon Alto Adige DOC

Flora Sauvignon Alto Adige DOC

Premi:
3%
Sauvignon Alto Adige DOC Flora Girlan
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2018
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Flora Sauvignon Alto Adige DOC

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Sauvignon Alto Adige DOC Flora Girlan
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Informazioni aggiuntive

Annata: 2018
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Le caratteristiche tecniche per Sauvignon Alto Adige DOC Flora Girlan sono:

Stile: Vino bianco fermo
Classificazione: Alto Adige DOC
Produttore: Girlan
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Uve: Sauvignon
Resa per ettaro: 46 ettolitri/ettaro
Gradazione alcolica: 14%
Acidità Totale: 6,5 grammi/litro
Zuccheri residui: 3,3 grammi/litro
Invecchiamento: 8 anni
Vendemmia: manuale
Vinificazione: macerazione e pigiatura, a grappolo intero
Fermentazione: in  tini acciaio inox a temperatura controllata.

Il Flora Sauvignon Alto Adige DOC è un vino bianco aromatico coltivato nei terreni del Trentino-Alto Adige, nei quali si alleva il vitigno sauvignon da oltre cento anni. La cantina Girlan è nata negli anni Venti del Novecento e ancora oggi ha sede nel maso storico dove è stata fondata. La filosofia di questa cantina prevede il rispetto delle tradizioni del territorio e la promozione dei vitigni locali altoatesini, mantenendo uno sguardo attento sui vitigni stranieri e sulle tecniche di produzione moderne. La cantina Girlan ha circa 200 soci a cui appartengono diversi vitigni nelle zone dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Le uve usate per produrre questo sauvignon provengono dalle zone di Monticolo, Appiano Monte e Cornaiano a 500 metri s.l.m. I terreni in cui crescono i vitigni conferiscono un carattere unico a causa della loro varietà: si va infatti da terreni argillosi a quelli calcarei e ghiaiosi. La vendemmia è manuale e il vino è trasportato in cantina grazie a contenitori dalle misure ridotte. La macerazione è breve ed è seguita dalla pigiatura delle uve intere e dalla sedimentazione del mosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, così come l’affinamento sui lieviti, il quale avviene in parte in contenitori di inox e in parte in botti di rovere per un periodo di 8 mesi.

Il Sauvignon Flora DOC è un vino fresco e di color giallo chiaro. All’olfatto dischiude un bouquet floreale, con sentori di sambuco, di ortica e di agrumi, come il pompelmo. La freschezza si ripresenta con una certa acidità in equilibrio con il buon corpo di questo sauvignon e in una buona mineralità che si fonde agli aromi. È ottimo da accompagnare a antipasti di pesce e frutti di mare, a pollame in umido e verdure delicate, come gli asparagi. Da servire possibilmente in un calice Renano, questo bianco trova la sua massima espressione tra i 10-12°C.

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Prezzo CAD.

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