Descrizione
Abbinamento: Ottimo su carni bianche e prelibatezze di mare come la spigola al forno. Si accosta con estrema armonia a tutti i primi piatti con sughi di pesce ed in particolare con spaghetti alla bottarga.
Tipo: vino bianco fermo
Classificazione: DOC Fiano Sannio
Produttore: Cooperativa La Guardiense, Guardia Sanframondi, Benevento, Campania
Gradazione alcolica: 12% vol.
Uve: 100% Fiano
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: dai 200 ai 400 mt s.l.m. con esposizione Sud, Sud Ovest, Sud Est
Zona di produzione: Esclusivamente la zona collinare meglio vocata del Sannio. I vigneti sono quelli dei comuni di Guardia Sanframondi, San Lorenzo Maggiore, San Lupo e Castelvenere
Fittezza di impianto: 2.800 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 110 quintali/ettaro
Sistema di allevamento: Guyot e Cordone Speronato basso.
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