Ferrari Perlè Brut Trento DOC alla vista si dona un importante giallo paglierino morbido, con ricami verde tenue. Lunghi percorsi di spuma con elegante perlage fine e molto persistente.
Al naso pervade da subito la finezza di gelsomino e biancospino. asciutto, ricco e diritto. Tenui note di gesso e pietra focaia si alternano tra loro. Dopo attente ossigenazioni si aprono note di menta e timo.
Al palato Ferrari Perlè Brut Trento DOC è di ottimo corpo, fine acidità ed imperituro assetto acido-tannico. Lungo, caldo e setoso nell’avvolgenza del volume carbonico al palato. Riposa per 60 mesi sui lieviti.