Denominazione: Veronese IGT
Uve: Corvina 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%
Produttore: Tantini Giovanna
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Zona produzione: Castelnuovo (VR)
Terreno: Origine glaciale, ghiaioso, calcareo, alluvionale
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve a fine Settembre ed inizio Ottobre
Vinificazione: Le uve prima della vinificazione vengono fatte appassire in fruttaio ventilato per 20 giorni circa per avere una maggiore concentrazione di aromi e nutrienti. Segue pigiatura e fermentazione in acciaio per 15 giorni.
Affinamento: in barrique di legno francese per 18 mesi seguiti da 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14.0% vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C