Descrizione
Tipo: vino rosso
Gradazione alcolica: 15%
Uve: 70% Montepulciano, 30% Cabernet
Denominazione: Offida Rosso Doc
Contenuto: 75,0 cl
Produttore: Ciù Ciù
Regione: Marche
Zona geografica: comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
Altitudine media: 300 metri s.l.m.
Terreno: di medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: manuale, fine Settembre Cabernet, ultima decade di Ottobre Montepulciano
Vinificazione: in rosso lunga fermentazione delle bucce,frequenti rimontaggi, giornaliere svinature a freddo, fermentazione in vasche di acciaio inox e successivo trasferimento in barriques
Affinamento: 12 mesi in barriques.
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