Cod. Prodotto: BCD.PNR.XXX.OCG.XXX.NRO Categoria:

Cuvée Nero d'Oro Spumante Metodo Classico Oltrepo Pavese DOCG

Cuvée Nero d'Oro Spumante Metodo Classico Oltrepo Pavese DOCG

14%
Tipologia:
Produttore:
Vitigni:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml
Annata: Senza Annata

Cuvée Nero d'Oro Spumante Metodo Classico Oltrepo Pavese DOCG

14%

Prezzo CAD.

18,00

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Gradazione alcolica: 12,5%
Volume Bottiglia: 750 ml
Annata: Senza Annata

Zona di produzione: Montù Beccaria (PV)
Caratteristiche del terreno: sabbioso, argilloso
Temperatura di Servizio: 8° C
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve
Vinificazione: vinificazione in bianco attraverso spremitura soffice e progressiva delle uve.
La fermentazione con l’aggiunta di lieviti selezionati a 18° C avviene in vasche d’acciaio inox.
Affinamento: Almeno 28 mesi sui lieviti, seguono poi 3 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita.

Lo Spumante Nero d’Oro nasce nella zona dell’Oltrepò Pavese, tra le colline della provincia di Pavia, in Lombardia, patria storica dello spumante italiano e di vini di alta qualità.

Nasce da vitigni di Pinot nero in purezza, allevati a spalliera e guyot con affinamento in bottiglia sui lieviti per circa 18 mesi. Questo vitigno a bacca scura è originario della Borgogna, in Francia, ed è diffuso a livello internazionale. Fa parte di una famiglia di vitigni che conta numerose varietà, alcune delle più note sono Pinot bianco e Pinot grigio. Viene vinificato in bianco come base per i migliori Champagne e spumanti metodo classico. Questo Spumante, assieme a Cuvée della Casa e Cruasé, fa parte della gamma del Metodo Classico Docg Berté & Cordini. Linea di punta della Cantina, azienda condotta a partire dal 1974 dalla famiglia Berté Cordini che ha raccolto l’importante eredità dell’attività imprenditoriale fondata nel 1895 da Francesco Montagna, a cui deve il nome la Cantina. Proseguendo l’attività dell’azienda storica dell’Oltrepò Pavese, a Broni, la famiglia lavora nella ricerca dell’alta qualità seguendo un accurato progetto enologico rigoroso, curando tutti i processi produttivi e i vitigni stessi.

Lo Spumante Nero d’Oro dell’Oltrepò Pavese è classificato come Brut e ha una spuma bianca e ricca con perlage fine e persistente. Un Pinot nero dal colore giallo paglierino con riflessi d’oro luminoso. Regala profumo ricco di fiori bianchi e fruttato con sentori di pera e frutta tropicale. In bocca ha una buona freschezza, che dona brio e agilità. Nel complesso al palato è invitante, complesso e pieno di equilibrio.

È consigliato servirlo ad una temperatura di 10°C-12°C per apprezzarne la complessità organolettica. Perfetto come aperitivo, può anche essere degustato durante tutto il pasto. Si presta bene con antipasti saporiti, primi piatti di pasta o riso. Secondi piatti a base di pesce, carni bianche e da formaggi stagionati.

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