Descrizione prodotto
Il vino Clamore Rosso Nudo Astoria Veneto IGT è di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Al naso è pieno, con note fruttate, toni di uva fresca. Il sapore è morbido, di ottima struttura, con ricordo di more e mirtilli maturi.
Le caratteristiche tecniche del Clamore Rosso Nudo Astoria Veneto IGT sono:
Tipo: Vino rosso fermo
Denominazione: Veneto IGT
Uve: Cabernet Franc, Merlot, Marzemino
Produttore: Astoria
Contenuto: 75,0 cl
Gradazione alcolica: 11,5 – 12,5% vol.
Acidità Totale: 4,50 – 5,50 grammi/litro
Residuo zuccherino: 7 – 8 grammi/litro
Regione: Veneto
Zona di Produzione: Provincia di Treviso
Altitudine: 150 metri sul livello del mare
Vigneti: orientati a Est-Ovest e Nord-Sud con 3.000 – 4.000 ceppi per ettaro
Produzione media: 70/80 quintali per ettaro
Sistema di allevamento: Sylvoz
Temperatura di Servizio: 6°-8°C.
Vendemmia: La vendemmia avviene manualmente in Settembre/Ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico
Vinificazione: pressatura soffice e decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene con lieviti selezionati autoctoni ad una temperatura di 23/25°C. Vengono svolte frequenti rimontaggi per permettere di estrarre colore dalle bucce e poco tannino che potrebbe compromettere la freschezza del vino.
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