Descrizione
- Categoria: Vino Rosso
- Denominazione: Chianti D.O.C.G.
- Vitigno: Sangiovese
- Produttore Banfi
- Regione: Toscana
- Annata: 2019
- Bottiglia Volume: 750 ml
- Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 18°-20° C
Abbinamenti gastronomici: Vino da tutto pasto, adatto ai primi con sughi di carne e alle grigliate con carni bianche.
Vinificazione e affinamento: La fermentazione con macerazione tradizionale è mediamente breve (8 giorni), ed avviene ad una temperatura compresa tra i 25 e i 30°C. A fermentazione alcolica e malolattica completata, seguono 4 o 5 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. L’evoluzione si conclude solo dopo un appropriato affinamento in bottiglia.
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