Descrizione
Stile: Vino rosso fermo
Classificazione: Chianti Riserva DOCG
Produttore: Cantine Leonardo Da Vinci
Contenuto: 75,0 cl
Vitigno: Sangiovese 85%, Merlot 10%, altre uve a bacca rossa 5%.
Regione: Toscana
Altitudine: 200-300 metri sul livello del mare
Resa per ettaro: 70 quintali/ettaro
Vendemmia: settembre
Vinificazione: : L’uva matura è stata lasciata sulle fecce per circa 8-10 giorni. La fermentazione è avvenuta ad una temperatura controllata di 27-28°C.
Fermentazione: fermentazione temperatura controllata tra i 16 e 18°
Fermentazione malolattica: completamente svolta
Affinamento: barrique di rovere francese e americano per 10 mesi
Longevità: 6 / 7 anni
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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