Descrizione
Tipologia: vino rosso fermo
Produttore: Banfi
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Uve: 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo
Contenuto: 75,0 cl
Temperatura di servizio: 18°-20° C
Vinificazione e affinamento: La fermentazione con macerazione tradizionale è mediamente breve (10 giorni), ed avviene ad una temperatura compresa tra i 25 e i 30°C. A fermentazione alcolica e malolattica completata, seguono 12 mesi di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia. L’evoluzione si conclude solo dopo un appropriato affinamento in bottiglia.
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