Descrizione
- Categoria: Vino Bianco
- Denominazione: Friuli Isonzo D.O.C.
- Vitigno: Chardonnay
- Produttore Vie Di Romans
- Regione: Friuli
- Grappoli AIS: 4 Grappoli
- Gambero Rosso: 3 Bicchieri Gambero Rosso
- Annata: 2018
- Espresso: 3 Bottiglie
- Bottiglia Volume: 750 ml
- Gradazione Alcolica: 13,5%
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media delle viti: 22 anni
Densità d’impianto: 6.000 viti per ettaro
Resa per ettaro: 67 quintali/ettaro
Esposizione Vigneti: Nord – Sud
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot semplice
Caratteristiche del terreno: poco profondo, con molto scheletro. Basso contenuto di argilla e colore tendente al rosso determinato dalla presenza di ossidi di ferro. Terreno con ottimo drenaggio
Acidità Totale: 5,5 gr/lit
pH: 3,41
Miglior picco evolutivo: 6 anni
Capacità d’invecchiamento: 16 anni
Vendemmia: manuale, seconda metà di Settembre
Vinificazione : Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare in contenitori di acciaio ad una temperatura controllata di 16° – 19°C. Il vino viene poi lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e 10 mesi in bottiglia.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.