Descrizione
Tipo: champagne Brut metodo classico
Classificazione: Champagne
Gradazione alcolica: 12% vol.
Uve: Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 20%
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Francia – Champagne
Temperatura di servizio: 10° – 12° C
Vinificazione: A temperatura controllata in acciaio Inox
Affinamento: 2 anni sui lieviti e 2 anni in bottiglia. Vino che può rimanere fino a 3 anni in cantina.
Abbinamento: Si sposa perfettamente con i crostacei, capesante, l’aragosta, l’astice, il pesce crudo, carpaccio di salmone e caviale; il sushi e la cucina asiatica possono donare anch’essi eccellenti accordi. Formaggi a pasta molle tipo Brie, pasta di mandorle. E’ uno champagne che si apprezza anche a fine serata in compagnia di un buon sigaro.
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