Cod. Prodotto: RMG.CTN.BRB.EMT.XXX.XXX Categoria:
Caravaggio Rosso Emilia IGT Cantine Romagnoli

Caravaggio Rosso Emilia IGT

Caravaggio Rosso Emilia IGT

10%
Caravaggio Rosso Emilia IGT Cantine Romagnoli
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni: , ,
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2018
Gradazione alcolica: 13,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

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Caravaggio Rosso Emilia IGT Cantine Romagnoli

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14,80

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Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Vitigni: , ,
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2018
Gradazione alcolica: 13,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Terreno: argilla rosso con depositi ferrosi e minerali
Esposizione: sud/est
Sistema allevamento: guyot e cordone speronato
Vendemmia: manuale in piccole cassette, di cui il 20% delle uve Croatina tardivamente
Vinificazione: a seguito di pigiodiraspatura soffice, avviene macerazione breve di circa 5-6 ore a contatto con le bucce alla temperatura controllata di 28-30°C
Affinamento: in barrique di rovere francese per circa 12 mesi
Temperatura di Servizio: 18-20° C
Abbinamento cibo-vino: Carne rossa in umido, arrosto di carne, carne alla griglia, formaggi stagionati, primi piatti con sughi di carne, cotoletta alla milanese

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Premi: Falstaff Magazin: 92, Guida Decanter: 89, Luca Maroni: 88

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