Descrizione
- Categoria: Vino Bianco
- Denominazione: Soave Classico D.O.C.
- Vitigno: Garganega
- Vitigno: Trebbiano di Soave
- Produttore Campagnola
- Regione: Veneto
- Annata: 2019
- Bottiglia Volume: 750 ml
- Gradazione Alcolica: 12,5%
Zona di produzione: Provincia di Verona. Le uve provengono da una delle più vocate zone del Soave Classico, poste in zona collinare nel Cru di “Monte Foscarino”
Acidità Totale: 5,7 g/l
Residuo Zuccherino: 4,5 g/l
Temperatura di Servizio: 8-10° C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, con stuzzichini, antipasti, pasta e piatti a base di pesce. Ottimo con verdure in pinzimonio
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uva a Settembre
Vinificazione: Dopo la pigiatura si effettua una breve macerazione a freddo per estrarre dolcemente gli aromi varietali tipici della Garganega. La fermentazione avviene dopo la decantazione del mosto a temperatura di 15/16°C. in Inox e breve affinamento in bottiglia.
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