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Cod. Prodotto: QBL.SNG.CBS.TXT.XXX.XXX
Camartina Toscana IGT Querciabella

Camartina Toscana IGT

Camartina Toscana IGT

18%
Camartina Toscana IGT Querciabella
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Camartina Toscana IGT

18%
Camartina Toscana IGT Querciabella

Prezzo CAD.

99,90

Svuota
Tipologia:
Classificazione:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016
Gradazione alcolica: 14,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Zona di produzione: Greve in Chianti (FI)
Caratteristiche del terreno: sabbioso, marnoso e con presenza di argilla
Temperatura di Servizio: 18-20° C
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve
Vinificazione: La fermentazione avviene spontaneamente in tini di legno con macerazione per 12 giorni per il Sangiovese e 29 giorni per il Cabernet Sauvignon
Affinamento: 12 mesi in barrique seguiti da 6 mesi in bottiglia
Filosofia: Vino biologico – Biodinamico

Il Camartina Toscana IGT Querciabella è un vino rosso di denominazione Toscana IGT, prodotto da una commistione di uve selezionate accuratamente dalla cantina Querciabella. Questa è una realtà conosciuta soprattutto per il rilancio del Chianti Classico, vino tradizionale e autoctono per eccellenza, ora accompagnato anche da vini più moderni come questo Camartina IGT. Composto da maggioranza di uve Cabernet Sauvignon e una parte minore ma importante di uve Sangiovese, questo pregiato rosso originario della zona Greve in Chianti si presenta di un rosso molto scuro e cupo, corposo, che cela proprietà organolettiche importanti ed intense: all’olfatto si percepiscono immediatamente sentori di gelso e frutti di bosco, in contrapposizione a note speziati quali pepe e liquirizia. Un bouquet complesso ma equilibrato, che avvolge il palato al momento dell’assaggio: vigoroso, con un finale molto persistente e tannini vellutati e maturi. Il Camartina Querciabella nasce da un terreno sabbioso, marnoso e con una discreta presenza di argilla, che compartecipa ad accentuare la sfumatura vivida del colore; per questo vino rosso Toscana IGT si opta per una vendemmia manuale dopo attenta selezione al raggiungimento della maturazione degli acini, a questo punto si passa alla fermentazione in tini di legno, che avviene spontaneamente per una macerazione separata: le uve Sangiovese macerano per circa due settimane, le uve Cabernet Sauvignon per circa trenta giorni. L’unione è eseguita all’affinamento, che è di un anno in barriques e di sei mesi in bottiglia. Il Camartina Toscana IGT è un calice da meditazione e da tavola, se servito alla giusta temperatura di 20°C al massimo e in accostamento a selvaggina, carni rosse, primi piatti corposi come risotti e paste al forno, formaggi stagionati. Molto interessante, soprattutto per un palato esperto o un appassionato, sovrastrutturato in molteplici livelli aromatici da scoprire con un sorso lento e attento. Si consiglia di acquistarlo e conservarlo in cantina anche per alcuni anni.

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