Descrizione
Stile: Vino rosso fermo
Produttore: Castel Sallegg
Denominazione: Alto Adige DOC
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Caldaro – Mitterdorf e Klughammer. Vitigni posizionati ad una altitudine di 300 – 550 metri sul livello del mare
Caratteristiche del terreno: argilloso – sabbioso con ottimo assorbimento idrico in zona con microclima favorevole
Resa per ceppo: 1 – 1,5 kg
Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Vendemmia: Inizio – Metà Settembre
Vinificazione: 15 giorni di fermentazione sulle vinacce a temperatura di 28°C. Fermentazione malolattica svolta in modo naturale.
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