CAUSA AGGIORNAMENTO DEL MAGAZZINO LE SPEDIZIONI RIPRENDERANNO IL 30 LUGLIO

Cod. Prodotto: APP.NBB.CHV.WSG.XXX.BUO
Buon Consiglio Grumello Riserva Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe.

Buon Consiglio Grumello Riserva Valtellina Superiore DOCG

Buon Consiglio Grumello Riserva Valtellina Superiore DOCG

18%
Buon Consiglio Grumello Riserva Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe.
Tipologia:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Peso: N/A
Annata: 2013
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Buon Consiglio Grumello Riserva Valtellina Superiore DOCG

18%
Buon Consiglio Grumello Riserva Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe.

Prezzo CAD.

65,00

Svuota
Tipologia:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Peso: N/A
Annata: 2013
Gradazione alcolica: 13,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Le caratteristiche tecniche per Buon Consiglio Grumello Riserva Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. sono:

Tipo: Vino rosso fermo
Uve:
 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
Produttore: Ar.Pe.Pe.
Contenuto: 75,0 cl
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Provincia di Sondrio, Valtellina
Altitudine: 350/450 metri sul livello del mare
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Resa: 40 ettolitri/ettaro
Temperatura di Servizio: 15° C
Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve già ad inizio Ottobre.
Vinificazione: la fermentazione avviene in tini di legno da 50hl con macerazione di 43 giorni.
Affinamento: Maturazione 4 anni in tini e botti da 50 hl poi cemento e bottiglia.

Il vino rosso Grumello Buon Consiglio riserva Valtellina Superiore viene prodotto dall’azienda Ar.Pe.Pe, cantina storica valtellinese che, dalla fondazione nel 1860, per opera di Arturo Pelizzatti Perego, si esprime nella produzione di vini da ben cinque generazioni. Mantenendo un grande rispetto per il proprio territorio, la cantina fa del coniugare tradizione ed innovazione il proprio marchio di fabbrica; le tecniche all’avanguardia seguono infatti la regola e la mentalità del giusto tempo d’attesa: è la natura a dettare l’evoluzione della terra e dei vigneti.
Sono quindi l’utilizzo di tecniche rispettose del territorio, che conta un’estensione di circa 13 ettari vitati, a facilitare la produzione: la potatura soffice, le attrezzature leggere e l’utilizzo di cassette per le uve migliorano la gestione del terreno, garantendo la qualità della vendemmia. La vendemmia di questo vino inizia ad ottobre, con la raccolta manuale delle uve; dopo la macerazione, che avviene per più di quaranta giorni in tini di legno, l’affinamento avviene in botti in acciaio da 50 hl, per un arco temporale che dura tra i quattro e i cinque anni a seconda dell’annata.

Le uve appartengono al 100% alla varietà Chiavennasca (Nebbiolo), il cui vitigno, ai piedi del Grumello, si trova esposto a Sud. Grazie a questo grande rispetto per la terra e i suoi cicli naturali, il Grumello Buon Consiglio, di colore rosso rubino tendente al granato, risulta un vino piacevolissimo e leggero, nonché elegante e di grande equilibrio. Se a livello olfattivo risaltano delicate le note floreali accompagnate da una sfumatura finale di marasca, all’assaggio risalta un sentore di agrumi che pervade il palato. Con una gradazione alcolica finale di 13%, questi vino risulta ottimo accompagnatore di pasti importanti, specialmente con sapori di terra: risotti, carni arrosto e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C.

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