Stile: Lambrusco Spumante Brut 
Denominazione: Emilia I.G.T.
Vitigno: 100% Lambrusco
Produttore: Ceci
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Vendemmia: fine Settembre-inizio Ottobre. Una volta raccolte, le uve vengono immediatamente portate in cantina per preservare le caratteristiche organolettiche degli acini
Vinificazione: a seguito di diraspatura e pressatura soffice, avviene la prima fermentazione a temperatura controllata. Terminata la prima fermentazione si procede con la seconda fermentazione in autoclave per permettere la spumantizzazione. Viene infatti aggiunto del mosto derivante dalla prima spremitura che avvia una seconda fermentazione che avviene in autoclavi in acciaio a temperatura controllata. Terminata la spumantizzazione si procede all’imbottigliamento e ad un breve affinamento di 30 giorni in bottiglia
Gradazione alcolica: 11,5 % Vol.
Temperatura di servizio: 8-10° C