Descrizione
Tipo: Spumante Extra Dry Rosato Metodo Martinotti o Charmat
Denominazione: Spumante di Qualità
Uve: varietà aromatiche tipiche dell’Alto Trevigiano
Produttore: Astoria
Contenuto: 75,0 cl
Gradazione alcolica: 10,50 – 11,5% vol.
Acidità Totale: 5,50 – 6,50 grammi/litro
Residuo zuccherino: 17,00 – 18,00 grammi/litro
Regione: Veneto
Zona di Produzione: Provincia di Treviso
Vigneti: 4.000 – 5.000 ceppi per ettaro
Età Viti: 10 – 15 anni
Produzione media: 80/90 quintali per ettaro
Sistema di allevamento: Sylvoz
Temperatura di Servizio: 6°-8°C.
Vendemmia: La vendemmia avviene manualmente in Settembre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico
Abbinamento: aperitivo, i carni bianche, primi e secondi di pesce e crostacei.
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