Cod. Prodotto: AST.GLR.GLR.CAG.XXX.XXX Categoria:
Astoria Arzanà Cartizze Superiore Valdobbiadene DOCG Dry-997

Arzanà Cartizze Valdobbiadene DOCG Astoria

Arzanà Cartizze Valdobbiadene DOCG Astoria

Astoria Arzanà Cartizze Superiore Valdobbiadene DOCG Dry-997

Astoria Arzanà Cartizze Superiore Valdobbiadene DOCG Dry ha un colore giallo paglierino tenue, perlage finissimo. Il profumo intenso, con note fruttate e floreali. In bocca è fruttato ed armonico e finemente delicato.

Tipologia:
Produttore:
Vitigni: ,
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2021
Gradazione alcolica: 11,5%
Volume Bottiglia: 750 ml

Arzanà Cartizze Valdobbiadene DOCG Astoria

Astoria Arzanà Cartizze Superiore Valdobbiadene DOCG Dry-997

Prezzo CAD.

19,00

Svuota

Astoria Arzanà Cartizze Superiore Valdobbiadene DOCG Dry ha un colore giallo paglierino tenue, perlage finissimo. Il profumo intenso, con note fruttate e floreali. In bocca è fruttato ed armonico e finemente delicato.

Tipologia:
Produttore:
Vitigni: ,
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2021
Gradazione alcolica: 11,5%
Volume Bottiglia: 750 ml


Acidità Totale:
5,50 – 6,50 grammi/litro
Residuo zuccherino: 24 – 25 grammi/litro
Zona di Produzione:
Provincia di Treviso
Altitudine:
150 metri sul livello del mare
Vigneti: 3.000 – 4.000 ceppi per ettaro
Età Viti: 10 – 20 anni
Produzione media:
3/4 kg per ceppo pari a 110/120 quintali per ettaro
Sistema di allevamento:
Sylvoz
Temperatura di Servizio:
6°-8°C.
Vendemmia:
La vendemmia avviene manualmente in Settembre/Ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico
Vinificazione: pressatura soffice e decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma.
La spumantizzazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per 4 – 6 settimane.
Abbinamento: ottimo come aperitivo, in accompagnamento a primi e secondi di pesce e crostacei. Si abbina molto bene anche a crostate con crema e frutta ed a macedonie.

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