Cod. Prodotto: LSL.CRV.RND.AMG.XXX.XXX Categoria:

Amarone Classico “la MArega”

14%
Amarone Classico La Marega Le Salette
Tipologia:
Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016, 2015
Gradazione alcolica: 15,5%, 16,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Amarone Classico “la MArega”

14%
Amarone Classico La Marega Le Salette

Prezzo CAD.

42,0070,50

PRODOTTO ESAURITO
Avvisami quando disponibile
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Produttore:
Zona di produzione:

Informazioni aggiuntive

Annata: 2016, 2015
Gradazione alcolica: 15,5%, 16,0%
Volume Bottiglia: 750 ml

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e poste in piccole ceste di legno. Vengono immediatamente portate in cantina dove sono messe ad appassire in appositi fruttai  ben ventilati per 5 mesi. Si procede poi alla pressatura soffice ed alla fermentazione alcolica in tini di acciaio
Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia (70%) e barrique (30%). Terminato l’affinamento in legno il vino viene fatto affinare in bottiglia per ulteriori 8 mesi

L’Amarone è un vino simbolo della Valpolicella, un vino le cui uve vengono raccolte solo a maturazione completata, un vino prodotto anche dall’azienda agricola Le Salette che l’ha battezzato Amarone Classico La Marega.

Le Salette è un’azienda agricola portata avanti ormai da generazioni dalla famiglia Scamperle. Il podere sorge a Fumane, un piccolo centro nel cuore della Valpolicella in provincia di Verona. È proprio l’ambiente in cui è inserita l’azienda che ha spinto i proprietari a concentrare le loro attenzioni e i loro ettari a coltivare solo le uve tipiche della Valpolicella e normalmente usate a creare i vini locali. Stiamo parlando dei vigneti di Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Molinara e Croatina. Un aspetto molto importante della cantina Le Salette è il rispetto portato alla natura: tutti sanno che i tempi della natura sono importantissimi e che, se si aspira a un vino di alta qualità questi non possono essere infranti o bypassati, ma solo rispettati e costantemente assecondati.

L’Amarone La Marega è un perfetto esempio di quanto appena sostenuto. L’Amarone viene ottenuto grazie un sapiente mix di uve con il 70% Corvina e Corvinone, il 30% Rondinella, Oseleta e Dindarella e una lunga lavorazione. In seguito alla raccolta manuale, le uve vengono fatte appassire naturalmente in luoghi ben areati per circa 4 mesi e, dopo la pigiatura, vengono fatte affinare per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia per il 70% della lavorazione e in barriques per il restante 30%.

Il procedimento si conclude con un ultimo affinamento in bottiglia per 8 mesi.

Dal colore rosso rubino molto scuro, l’amarone La Marega si presenta con un bouquet ricco e complesso che varia dai fiori secchi alla frutta rossa, dal cioccolato alla vaniglia passando per il rabarbaro. Questo mix di profumi si uniscono in un sapore fresco, vigoroso, ben strutturato e dai tannini fitti.

L’Amarone Classico La Marega de Le Salette è un vino longevo e perfetto anche dopo 25 anni. Per gustarlo al meglio occorre lasciarlo ossigenare per almeno mezz’ora e poi servirlo a una temperatura di 18°C. La Marega si sposa alla perfezione con carni grigliate, selvaggina e formaggi stagionati, ma è anche un ottimo ingrediente per il risotto con l’amarone.

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