Modificò leggermente una ricetta già in uso, di fine’800, e creò una versione più moderna e più accattivante. La stessa ricetta è ancora attualmente riprodotta, se pur con alcune piccole varianti dettate dalle mode e dai gusti dei vari periodi d’epoca.

La composizione del prodotto prevede una infusione a freddo in alcool a ca 65%Vol di una serie di erbe e radici ed una distillazione finale delle erbe.

Le erbe e radici vengono fatte macerare per ca. 40 giorni in alcool da cereali, dopo di che viene estratto il liquido alcolico che, abbattuto ad una bassa temperatura di ca. 0/5 gradi, viene poi filtrato con strati di cellulosa al fine di purificarlo per renderlo stabile, limpido e brillante.

Una parte di infuso, con le erbe utilizzate, viene distillato in alambicco a bagno-maria ottenendo così un alcolato dai profumi intensi.

La preparazione del liquore viene effettuata miscelando una proporzione di infuso e di alcolato, come riportato nella ricetta, in una soluzione idroalcolica nella quale viene aggiunto una percentuale (22%) di zucchero oltre ad un 1% ca. di puro zucchero bruciato (caramello naturale).

Il liquore così ottenuto viene fatto riposare ca.7/10 giorni, prima di una leggera filtrazione per garantire la sua brillantezza, per poi procedere alla operazione di imbottigliamento.

Originariamente la denominazione del prodotto era “Mandarin Amer”, che, negli anni 60, è stata sostituita con “Amaro Madis” per poi arrivare, negli anni 2000, alla denominazione attuale di “Amaro del Lago Maggiore”.