Liquore

Il liquore è una bevanda nota a livello internazionale ottenuta da una base di alcool a cui vengono generalmente aggiunte delle aromatizzazioni, che nella maggior parte dei casi sono di oli essenziali, prodotti tramite distillazione da una tipologia vegetale.

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Il passaggio dell’aromatizzazione può essere ripercorso a freddo tramite la macerazione, oppure a caldo con l’infusione. In ultima vi segnaliamo la percolazione dell’alcol con le erbe.

Tra i principali ci piace segnalare il limoncello, il cordiale ed il numeroso elenco di tipologie di amari dove ogni produttore ama sperimentare e dare sempre una linea propria e ben definita.