Denominazione: Bolgheri Sassicaia D.O.C.

Bolgheri Sassicaia D.O.C.

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Il Bolgheri Sassicaia prevede un invecchiamento di almeno 3 anni.
Il vino si produce in località Sassicaia di Bolgheri, nel comune di Castagneto Carducci, nel Livornese, in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon, con piccole aggiunte di Cabernet Franc.Colore: rosso granata limpido e vivace.
Profumo: intenso, caratteristico, bouquet composito di grande eleganza.
Sapore: asciutto, caldo, armonico, giustamente tannico.
Tenore alcolico minimo: 13-13,5°
Temperatura di servizio: 18 °C.Gli accostamenti gastronomici con il Bolgheri Sassicaia: è un vino di grandissima personalità che sposa al meglio i piatti della grande cucina con carni arrostite o salsate; il Sassicaia è particolarmente indicato con i “tournedos alla Rossini”, piatti tartufati e grandi formaggi.