Tutte i nostri consigli enogastronomici
Sangria perfetta: quale tipologia di vino utilizzare
La sangria è famosa e conosciuta nel mondo come una delle bevande a base di vino e dal sapore dolce. Composta principalmente da frutta fresca è spesso richiesta come aperitivo durante le grigliate in famiglia. E’ davvero semplicissima da preparare anche in casa con pochissimi ingredienti. La sangria è una bevanda originaria
Perchè il vino rosso non va in frigo: informazioni utili
Per chi ancora si sta avvicinando al mondo del vino, ci sono poche regole utili da sapere. Una specie di piccolo vademecum per iniziare bene e poter apprezzare ciò che il mondo enologico offre in tutto e per tutto. Una di queste regole, quasi un mantra, è questa: “il vino
Sassicaia: caratteristiche e abbinamenti pregiati
Tra i simboli dell’eccellenza vitivinicola italiana spicca il Sassicaia un vino dal colore rosso rubino intenso che si presenta all’olfatto con una fraganza fruttata e con qualche nota speziata. Il Sassicaia, oggi vino tra i più pregiati e costosi al mondo, nasce dal progetto maturato negli anni 20 del ‘900
La Mozza, sinonimo di eccellenza per la tradizione italiana
La Mozza è una realtà vitivinicola presente nel comune di Magliano, in provincia di Grosseto, nell’area sud-occidentale della Maremma toscana. Il nome La Mozza,oltre ad essere un omaggio alla zona in cui si estente l’azienda,è sinonimo di eccellenza per la tradizione italiana; un nome che ha permesso all’azienda di esportare
Greco Nero
Il Greco Nero è un vitigno a bacca nera diffuso nel sud Italia; pare sia stato introdotto nel territorio Italico dai fondatori della Magna Grecia. In realtà con il nome di greco vengono chiamate molte varietà che alla fine non hanno molto in comune. Il Greco Nero è da sempre
Franconia, vino a bacca rossa del Trentino Alto Adige e Friuli
Franconia, vitigno a bacca rossa, è di origini ancora sconosciute. Ad oggi ci sono due ipotesi fondamentali che vedono la propria provenienza al di fuori del territorio italiano. Le due ipotesi coinvolgono l’Austria e la Croazia. In effetti in queste terre il vitigno è molto diffuso e sembra che la
Fiano: storia e produzione di un vino antichissimo
Il Fiano è un vitigno antichissimo. Conosciuto in Campania fin dai tempi dei Greci, la sua tradizione si è prolungata fino a i tempi dei romani per giungere poi fino ai nostri giorni. È un vitigno dalle caratteristiche strepitose e davvero molto apprezzate. Il Fiano genera vini profumati, corposi, freschi
Lambrusco Maestri: produzione a base del vitigno selvatico
Il Lambrusco Maestri è uno dei vitigni più antichi d’Italia. Ha la caratteristica di essere conosciuto sin dall’antichità dalle popolazioni che abitavano la nostra penisola: infatti è noto fin dai tempi degli antichi romani che lo chiamavano Lambrusca Vitis come riportato anche da Plinio il Vecchio. Egli ne parla come
Nero di Troia, vitigno pugliese dal color rubino intenso
Il Nero di Troia è un vitigno autoctono della regione Puglia, più comunemente conosciuto con il nome di Uva di Troia. Il nome deriva dalla sua alta carica di polifenoli che gli conferisce proprio questo color rosso rubino intenso che a volte lo porta a sembrare addirittura nero. Se le
Magliocco, storia e coltivazione del vitigno calabrese
Il Magliocco è un vitigno a bacca rossa originario delle terre calabresi. Le sue origini sono remote: secondo la tradizione, si deve risalire fino agli antichi Greci che lo introdussero sul versante tirrenico, zona fortemente vocata alla viticoltura. L’etimologia del nome Magliocco è per l’appunto greca e significa “tenerissimo nodo”:
